Prestations sur mesure
N'hésitez à nous contacter afin de vous proposer des prestations sur mesure tels que vous l'imaginer.
Par son cadre somptueux où le faste des miroirs, boiseries, hauts plafonds et lustre du XIXe siècle
côtoie le chic d'une décoration contemporaine, la Brasserie Du Commerce est un lieu sans nul autre
pareil à Besançon.
Etablie au centre-ville de la capitale comtoise depuis 1873 (et aujourd'hui classée à l'inventaire
supplémentaire des monuments historiques), elle joue tout autant cette carte de l'authenticité et du
renouveau côté fourneaux. Une alliance de « bon goût » qu'il n'appartient qu'à vous de venir découvrir
et surtout savourer à toutes occasions, dans son écrin d'exception ou en terrasse.
Effectivement disposée à vous accueillir 7 jours sur 7, midi et soir, la
Brasserie Du Commerce vous
proposera alors ses plats riches et variés, ses menus
et sa formule du jour, imaginés pour ravir vos
papilles selon des exigences de raffinement, de recherche et de qualité permises par l'utilisation de
produits frais mettant à l'honneur une cuisine traditionnelle et régionale réinventée.
Il en résultera à coup sûr un moment gourmand et convivial que la
Brasserie Du Commerce vous invite
également à venir partager en nombre, que ce soit entre collègues, amis ou en famille, à l'occasion
de repas d'affaires, d'anniversaire ou encore de baptême dont le seul mot d'ordre sera là encore votre
pleine et entière satisfaction
de Ginette HELL-GIROD à l'édition du chêne
A la fin du XIXe siècle, Besançon capitale de la Franche-Comté est une ville riche : les industries horlogères et
textiles en pleine expansion, le commerce est florissant. Les magnifiques édifices, les élégantes demeures et les
hôtels particuliers construits aux siècles passés témoignent de la pérénité, de la prospérité de la ville.
Les Bisontins qui aiment la vie en société et les endroits luxueux et confortables, se pressent dans les nombreux
et beaux cafés, on en compte alors soixante-dix qui fleurissent dans la cité.
Située au centre de la vieille ville, la Brasserie du Commerce, construite en 1873, est une très belle manifestation
des arts décoratifs de la fin du XIXe siècle, aujourd'hui unique à Besançon.
Elégance, beauté et mesure caractérisent la décoration, en accord parfait avec le sens de l'harmonie des Bisontins.
La douceur lumineuse et gaie de l'ensemble, tout en tonalité beige, l'exubérance des stucs du plafond sculptés de
feuillages et de végétaux, la beauté des bronzes et des marbres annoncent déjà les fastes de l'Ecole de Nancy. Sept
superbes travées de miroirs, dont les pilastres ioniques à cornes sont surmontées de volutes, donnent aux dîneurs
l'illusion d'une galerie de glaces. La gracieuse rosace du plafond a retrouvé un splendide lustre bronze Art Nouveau
orné de feuillages. Les innombrables lampes-clochettes éclairent la salle d'une lumière féérique. Mercure, dieu du
commerce, génie tutélaire de la brasserie depuis sa création, trône sur le vitrail qui orne le haut de la devanture
contemporaine. Il invite le passant à entrer pour célébrer la bière : la célèbre Gangloff fabriquée autrefois à Besançon
et celle de tous les pays d'Europe. Avant la seconde guerre mondiale, médecins et étudiants en médecine la fréquentent
assidûment.
Après la guerre, les magistrats venus en voisins du Palais de Justice, les artisans horlogers» à la fenêtre» du centre
ville, apprécient l'atmosphère feutrée et discrète de l'établissement. On y vient à l'apéritif. On joue aux cartes
et dès l9h on tire déjà les rideaux pour se protéger des regards de la rue.
Aujourd'hui encore, les Bisontins prétendent qu'on peut encore entendre chanter l'âme du vieux Besançon à la Brasserie du Commerce !
N'hésitez à nous contacter afin de vous proposer des prestations sur mesure tels que vous l'imaginer.
Le restaurant propose toute une gamme de menu adaptée à vos souhaits et vos envies.
Offrez vous un mariage unique à votre image clés en main.
Notre brasserie de 1877 est un établissement classé monument historique.
Possibilité de privatiser l'établissement sur 2 niveaux.
La capacité des 2 salles jusqu'à 100 personnes.
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
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Mariage
Mariage
Mariage
Mariage
Mariage
Traiteur
Venez fêter la Saint-Valentin à la Brasserie du Commerce. Profitez, en couple, d'un cadre majestueux tout en dégustant un grand menu à prix raisonnable. Pensez à réserver.
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Vendredi 25 Septembre, soirée Mont-d'Or chaud avec pommes de terre et charcuterie. Avec le groupe Nostalgia qui ambiancera votre repas avec des chansons années 60,70,80.
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Samedi 22 Août la Brasserie du Commerce propose une soirée Moules frites.Venez nombreux!!
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Samedi 15 Août, la Brasserie du Commerce vous propose une soirée Moules Frites. Venez nombreux.
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A partir du 27 JUIN, La Brasserie du Commerce se met en mode été avec une carte très rafraîchissante. Venez découvrir sans plus tarder, ce que notre Chef Julien FENIET vous propose jusqu'à fin Septembre. Bonne dégustation!!!
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